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食用鹽(yán)是(shì)指(zhǐ)從海水、地下岩(礦)鹽沉(chén)積物、天然鹵(鹹)水(shuǐ)獲得的以氯化鈉為主要成分的經(jīng)過加工的食用鹽,不包括低鈉鹽。食用鹽的主(zhǔ)要成分是氯化鈉(NaCl),同時含有少量水份和雜(zá)質及(jí)其(qí)他鐵、磷、碘等(děng)元(yuán)素。
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