補鈣蔬菜有哪些（xiē），多吃高鈣蔬菜身體好

　　鈣是人體健（jiàn）康成（chéng）長必（bì）不可少的元素之一，很多朋友都非常想知道什麽蔬菜含鈣量高，希（xī）望通過吃蔬（shū）菜也可以補充鈣。小編特別整理了一些（xiē）高鈣蔬菜，希望（wàng）可以幫助到您。

　　一：高鈣蔬菜有哪些？

　　1、芝麻：芝麻是植物性食（shí）物中含鈣量最（zuì）高的，可以作（zuò）為調料或（huò）添加（jiā）到各種菜肴中。

　　2、菠菜：菠菜雖然含有一定量的（de）草酸，會影響鈣的吸收，但（dàn）仍然是含鈣較高的蔬（shū）菜之一。

　　3、卷心菜：含有豐富的鈣質。

　　4、萵苣：含有較高的鈣質。

　　5、豆芽：豆（dòu）芽（yá）（尤其是黃豆芽）含有一（yī）定量的鈣質，可以加入各種菜肴中。

　　6、油菜：含有豐富的鈣元素，有預防骨（gǔ）質疏（shū）鬆的作用。

　　7、小白菜：含有較高的鈣質。

　　8、西蘭花：又名（míng）花椰菜，其（qí）礦物質成分較其他蔬菜更豐富，鈣、磷（lín）、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很高（gāo）。

　　9、莧菜：莧菜中含有豐富的鈣，不（bú）僅可以促進（jìn）牙齒和骨骼的（de）發育，還可以增強身體的抵抗力。

　　10、毛豆：毛豆中既含有豐富的鈣質，又含有大量的鉀元素，營（yíng）養價值較高。

　　11、高麗菜：高麗菜富含維生素K，可輔助緩解骨質疏鬆症患者的症狀。維生素K有（yǒu）助（zhù）於促進人（rén）體對維生素D和鈣的（de）攝取，是防止骨質疏鬆（sōng）的重要物質。

　　12、韭（jiǔ）菜：韭菜對於保持骨骼健康是一種很好的選擇。每100克的韭菜中，含鈣約150毫克。

　　13、番茄：番茄（qié）是一種非常健康（kāng）的（de）蔬菜，含有豐（fēng）富的營養物質。每100克的番茄中，含鈣（gài）大約20毫克。

　　14、芥菜：芥菜的含鈣量非常高，含鈣量（liàng）375毫克/100g，高於同等（děng）數量牛奶的含鈣量。

　　二：高鈣蔬菜的食譜有哪些？

　　1、萵苣炒肉；

　　2、蝦皮炒白菜；

　　3、菠（bō）菜雞蛋餅；

　　4、豌豆（dòu）炒蝦仁；

　　5、蔬菜沙拉；

　　6、清炒西藍花；

　　7、耗（hào）油小白菜；

　　8、韭菜炒河（hé）蝦；

　　9、毛豆炒牛肉；

　　10、番茄炒蛋。

　　需要注（zhù）意的是，植物性食物中的鈣質吸收率相對較（jiào）低，因（yīn）此為了更好地攝取鈣（gài）質，可以合理搭配其他含鈣食物，如豆製品、堅果、魚類等。此外，積極參加（jiā）戶外活動、曬太陽（yáng）也能（néng）合理利用（yòng）維生素D以增強鈣質吸收（shōu）。

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