蔬菜配送公司要做好外部防控和內部食品安全管控。要確保食品(pǐn)安全的生命線,細化各類食品安全防控標準。從食材的來源、配送人員的管理、食材的儲運到配送,都細化(huà)了安全措施,確保食材的質量和安(ān)全配送。下麵小編介紹關於深圳食材配送(sòng)安全防控管控的內容,歡(huān)迎閱(yuè)讀!
深圳(zhèn)食材配送安全防(fáng)控管控:
為(wéi)了確(què)保食材不受汙染,我司每天都會對蔬菜分割機、蔬(shū)菜脫水裝置、蔬菜保險櫃、水果摘(zhāi)取(qǔ)器、水果加工烘幹(gàn)設(shè)備(bèi)、瓜果蔬菜殘餘農藥檢測裝置等設備進行每日維(wéi)護與消毒,並做好消毒記錄。對(duì)員工直(zhí)接接觸的設備,員工操(cāo)作時須(xū)戴手套方可進行操作。
所有配送車輛(liàng),每日配送前後均需進(jìn)行清潔消毒,消毒完成後填寫消毒記錄。
食材安全管控:
基地種植食材,采用無公害農產品基地管理體(tǐ)係、嚴格按照無公害農產品質量(liàng)控製措施從事生產,對基地光照、雨水、水原水質、土壤(rǎng)酸堿度、肥(féi)料、農藥管控、病蟲等進行全方(fāng)麵管理(lǐ)記錄,實施(shī)基地種植——運輸——入庫——儲藏——出庫——配送,全程的6級監控措施。通(tōng)過對產(chǎn)地灌溉水、土壤、環境大氣現(xiàn)場(chǎng)采樣,進行檢測、分析,來控製食品產地環境。對種植管理人員進(jìn)行安(ān)全培訓,總部定期檢查(chá),以確保基地安全。

深圳食(shí)材配送溯源(yuán)係統管理(lǐ):
采用全程追溯溯源係統,利用移動互聯網平台,實時監控生產基地種植、產品加工以及(jí)產品檢測工作,客戶可通過手機(jī)掃描(miáo)溯源碼,開啟一場食品安全的體驗之旅。
環境安全管理(lǐ):
(1)疫情期間(jiān),關閉(bì)公共通風管道的中央空(kōng)調設備,對室內沒有隔斷的(de)敞開辦公場所,停止中(zhōng)央空調使用。
(2)配(pèi)送中心、檢測中心、冷藏保鮮中心、幹貨倉儲中心(xīn)每天采用消毒液噴灑消毒一次。
(3)樓棟食堂、走(zǒu)廊、停車場、樓梯間等(děng)公(gōng)共區域每天(tiān)噴灑消毒液不低於兩次,單元門把手、可視門禁係統麵板用酒精擦拭(使用酒精時注(zhù)意(yì)禁止抽煙和使用(yòng)明火),每兩個小時一次。
(4)每周對公共走廊、步梯間、地下車庫、設(shè)備(bèi)機房進行安全檢查,消除火災隱患。
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