塑料桶能儲存酒嗎

　　場上很多品牌（pái）酒，都是（shì）用塑料桶包裝來銷售。那麽（me），塑料桶到（dào）底能不能存酒呢？如果用塑料（liào）桶（tǒng）存酒（jiǔ）的話，應該要注意些什麽呢？
　　塑料桶可以裝酒，但也有條件，這個（gè）條件是須通過（guò）塑料桶的質量。在常見的儲存容器中，陶瓷瓶的老化效果較（jiào）好，其次是半透（tòu）明玻璃瓶、透明玻璃瓶、主要由不鏽（xiù）鋼製成的金屬酒瓶、304不鏽鋼和塑料瓶。也就是說，儲酒容器中的塑料瓶實際上對白（bái）酒的陳化老熟效果是不好的。
　　因為陶罐本身含有多種礦物質，並且具有特殊的結構，它可以氧化（huà）和吸收液體，加速其陳化老熟。玻璃瓶的結構比較穩定，一般成分主要是SiO2、Al2O3、CaO、MgO等（děng），主要成分不會輕易沉澱。然而，在長期儲存後，一些微量成分會逐漸與白酒中的遊離水反應沉澱，這也（yě）有助於白酒的成熟。例如，少量的鉀離子可以增加白酒（jiǔ）與白酒分離後（hòu）的醇香和甜味（wèi）。
　　另一方（fāng）麵，如（rú）果塑料瓶是由聚氯乙烯製成的，其中的有害（hài）成分會大量溶（róng）解在酒中，對人體健康有（yǒu）害。結構更穩（wěn）定的PET塑料瓶不會沉澱有害成分，但密封性差，不會阻擋光線。長期儲存很容易導（dǎo）致白酒（jiǔ）流失（shī），白（bái）酒質量也不會有（yǒu）很大的提高。
　　因此，常規的PET塑料瓶實際上對儲存酒是安全的，但如果你想長（zhǎng）期儲存白酒，不要（yào）使用（yòng）塑料桶來儲酒，你（nǐ）應該使用大容量的陶罐或玻璃瓶，當然，還（hái）是要注意遮光。此外，盡管塑（sù）料桶白酒（jiǔ）價格便宜，但仍應由正規製造商生產，我們應警惕（tì）一些三（sān）無產品，並特別注意包裝材料。總之，不要在高溫、陽光或長時間下將酒存放在塑料桶中。隻要不是（shì）由有毒（dú）有害塑料材料生產的桶保持一年左右，這就不是問題。